據(jù)英媒報(bào)道,很多人來英國,必吃英式早餐和炸魚薯?xiàng)l。其實(shí),英國各地還有一些很具地方特色的美食佳釀和土特產(chǎn)。日前,一份《2019英國地方特色產(chǎn)品》報(bào)告,總結(jié)了全英國最著名的地方特色產(chǎn)品。
這份報(bào)告總結(jié)了全英國共76項(xiàng)有地方標(biāo)志的產(chǎn)品,其中絕大多數(shù)是食品,包括17種奶制品、16種肉產(chǎn)品、14種酒、13種魚和9種水果、蔬菜和早餐谷物產(chǎn)品。
它們中的很多在全世界銷售,也受到歐盟的產(chǎn)地標(biāo)志保護(hù)。下面來看看在英國最有知名度的十大地方特色產(chǎn)品:
第十名:蘇格蘭牛肉(Scotch Beef)。產(chǎn)自蘇格蘭農(nóng)場的特定品種的牛肉,對養(yǎng)殖以及屠宰過程都有規(guī)定。
第九名:哈里斯毛料(Harris Tweed)。產(chǎn)自蘇格蘭哈里斯島的毛料,用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的羊毛為原料,傳統(tǒng)上手工編織而成。
第八名:威爾士羊肉(Welsh Lamb)。養(yǎng)殖在山青水秀威爾士的羊肉,味道鮮美肉質(zhì)很嫩。
第七名:康沃爾濃縮奶油(Cornish Clotted Cream)。英式下午茶中的必備配料,康沃爾濃縮奶油與果醬一起抹在司空餅上混搭享用,別具滋味。
第六名:坎伯蘭香腸(Cumberland Sausages)。產(chǎn)自英國坎伯蘭郡的香腸,豬肉餡含量必須超過九成,比一般的香腸要粗,盤起來可達(dá)半米長。
第五名:斯蒂爾頓藍(lán)紋奶酪(Stilton Cheese)。斯蒂爾頓奶酪是受歐盟產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)的奶酪種類之一,只有在德比郡,萊斯特郡以及諾丁漢郡三個(gè)地區(qū)生產(chǎn),且需遵守一些制作過程原則的干酪可以用此名字出售。
第四名:梅爾頓莫布雷豬肉餡餅(Melton Mowbray Pork Pie)。2008年,歐盟授予梅爾頓莫布雷豬肉派“產(chǎn)地標(biāo)志保護(hù)”(PGI)——與香檳具有同樣的卓著地位。
第三名:蘇格蘭威士忌(Scotch Wisky)。1988年英國公布蘇格蘭威士忌法案,對材料、蒸餾制作方法、酒的度數(shù)等有嚴(yán)格的規(guī)定。
第二名:澤西皇家土豆(Jersey Royal Potatoes)。已經(jīng)有140多年歷史的這款土豆,有獨(dú)特的清甜味道。每年這一品種的新土豆上市,意味著黑暗冬天的結(jié)束。
第一名:康沃爾肉餡餅(Cornish Pasty)。傳統(tǒng)的康沃爾肉餡餅餡料有:牛肉、土豆、蕪菁和洋蔥,以鹽和胡椒調(diào)味后烤制。
(責(zé)任編輯:張晨晨)